Булочки «Паграбине» , выпекаемые в окрестностях Адомине, являются аутентичным блюдом этого региона, происхождение которого восходит к середина 18 века.
Раньше это была не повседневная еда. Считается, что их пекли из соображений экономии: в каждом доме было молоко, масло, яйца и мука. Понадобились только дрожжи и сахар. Это были основные продукты. Только позже эти булочки начали пробовать: добавляли творог, мак, изюм, корицу – вот уже был гений гаспадини.
Насколько помнят самые старые хозяйки, такие булочки пекли только во время похорон . Так его и прозвали в народе – булочки «Паграбины». На последний ужин соседи приносили немного муки, масла или сметаны, поэтому хозяйка пекла и тушила горячие булочки с соусом, которые съедала, чтобы отдать последний долг покойному.
Позже булочки стали подавать на юбилеи и крестины, а на свадьбах их подавали в качестве горячего блюда на второй день. Позже его подавали по-разному – и перед мясным блюдом, и в качестве десерта. Но люди всегда говорили: «Давайте не будем есть слишком много – нам нужно место для булочек». В середине 20 века они стали настолько популярны, что без них не обходился ни один бал в окрестностях Адомине.
Итак, эти булочки нам нравятся, и те, кто их пробует, надолго запоминают их вкус. Поэтому, чтобы сохранить это блюдо, мы подали его на сертификацию как продукт национального наследия, а в 2017 году комиссия подтвердила, что булочкам Адоминеса «Паграбинес» присвоен сертификат национального кулинарного наследия Литвы . Приглашаем вас их попробовать – их пекут только в поместье Адоминес, больше вы их не найдете !!!
